November - mat

Mat är något vi inte kan leva utan. Men vi tänker kanske inte på att jästceller, som är en viktig ingrediens när vi bakar, också är viktiga i forskningen om hur människans celler ser ut och fungerar. I november månads film tittar vi på likheterna mellan matlagning och kemi. Vi blandar olika ingredienser för att skapa ett önskat slutresultat. Kunskap inom kemi kan även hjälpa oss förstå många andra saker om mat. Både vad som händer vid tillagningen av maten och vad som händer i kroppen när vi äter den.

Kemikalenderns elfte film har mat i fokus - bland annat ser vi på jästens betydelse i vardagsmaten och inom forskningen. 

Här kan du också ladda skolmaterialet med laborationerna på tema Mat.


Sidansvarig Publicerad: fr 17 jan 2014.