Syftet med projektet har varit att skapa ett konsortium som vill samverka, från råvara till konsument, för minskat svinn i livsmedelskedjan och hos konsument. Syftet har också varit att identifiera och bekräfta de behov och frågeställningar som ett B-projekt ska tillgodose och svara på. Målet med projektet har varit att, tillsammans i konsortiet, få en klarare bild över hela kedjan, planera genomförandet samt skapa samsyn kring samverkan över organisationsgränser. I projektet har både syfte och mål uppfyllts.
Samarbetande organisationer
- SIK – Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB (Offentlig, Sweden)
- Lunds universitet (Akademisk, Sweden)
Startdatum
2012-12-03
Slutdatum
Projektet är avslutat: 2013-05-17